Registro y clasificación de fuentes

Nombre del sitio/autor	Buscador	Tema/ subtema	Idea principal	Fecha de consulta/Dirección electrónica/citas textuales y referencia bibliográfica en formato APA
Organización Mundial de la Salud (OMS)	Google   https://www.google.com/?gws_rd=ssl	Inocuidad de los alimentos	Como resultado del alto número de personas que enferman o mueren por consumo de alimentos insalubres, en elaño 2000 se adoptan acciones que garanticen la máxima seguridad de los alimentos.	Organización Mundial de la Salud (OMS).(2020). Inocuidad de los alimentos. Recuperado en 4 de Junio del 2020, de  https://www.who.int/topics/food_safety/es/#
Arispe, Ivelio y Tapia, Maria Soledad	Google https://www.google.com/?gws_rd=ssl	Inocuidad y calidad: requisitos indispensables para la protección de lasalud de los consumidores	Un tema fundamental de salud pública que tiene implicaciones en la salud, económicas y comerciales que afectan la competitividad de las empresas estableciendo distinciones en calidad e inocuidad.	Arispe, Ivelio, Tapia, María Soledad. Inocuidad y calidad: requisitos indispensables para la protección de la salud de los consumidores. Agroalimentaria [en línea]. 2007, 13(24), 105-117. Recuperado en 4 de Junio de 2020,de https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=199216580008
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)	AOL https://www.aol.com/	Inocuidad y calidad de los alimentos.	La FAO es la única organización internacional que garantiza todos los procesos de la cadena alimentaria que le permite ofrecer una visión de 360º de la Inocuidad de los alimentos.	Organización de las Naciones Unidad para la Alimentación y la Agricultura (FAO). (2020).Inocuidad y calidad de los alimentos. Recuperado en 4 de Junio de 2020, de  http://www.fao.org/food-safety/es/
Ministerio de Salud y Protección social (Minsalud)	Bing   https://www.bing.com/?setlang=es	Calidad e Inocuidad de los alimentos	Algunos problemas de la cadena alimentaria pueden tener su origen en la producción primaria y se transfiere en todas sus fases hasta el  consumo. La inocuidad se considera una responsabilidad conjunta del gobierno, la industria y los consumidores.	Ministerio de Salud y protección (Minsalud). (2020). Calidad e Inocuidad de los alimentos. Recuperado en 4 de Junio de 2020, de  https://www.minsalud.gov.co/salud/Paginas/inocuidad-alimentos.aspx
Maldonado-Siman Ema, González Ariceaga Citlalli.	Ask https://es.ask.com/	La inocuidad alimentaria en la opinión de jóvenes universitarios mexicanos	La percepción del consumidor sobre la inocuidad de los alimentos depende de dos factores, la edad del consumidor y la información que tiene a su alcance.	Maldonado-Siman Ema y González Ariceaga Citlalli. Sociedad Iberoamericana de formación científica ”s.f” recuperado en 4 de Junio de 2020, de  https://www.siicsalud.com/acise_viaje/ensiicas-profundo.php?id=136268
Organización de las Naciones Unidas  para la Alimentación y la Agricultura  y el Ministerio de Sanidad y Consumo de España.	Ecosia https://www.ecosia.org/?c=es	Sistemas de calidad e Inocuidad de los alimentos. Manual de capacitación sobre higiene de los alimentos y sobre el sistema de análisis de  peligros y de puntos críticos de control (APPCC).	Los controles básicos de calidad e inocuidad incluidos en los Principios Generales del Codex de Higiene de los Alimentos y las buenas prácticas de fabricación incorporados en los Códigos de Prácticas del Codex, constituyen una base importante para la aplicación eficaz del sistema de APPCC	Organización de las Naciones Unidad  para la  Alimentación y la Agricultura y el Ministerio de Sanidad y Consumo de España.(2002) Inocuidad de los alimentos. Manual de capacitación sobre higiene de los alimentos y sobre el sistema de análisis de  peligros y de puntos críticos de control (APPCC). Recuperado en 4 de Junio de 2020, de  http://www.fao.org/ag/agn/CDfruits_es/others/docs/sistema.pdf
Organización Panamericana de la Salud (OPS)	AOL search https://search.aol.com/	La inocuidad de los alimentos es responsabilidad de todos.	Fortalecer la seguridad alimentaria y sistemas de vigilancia en prevención, control y mejora en las capacidades de laboratorio.	Organización Panamericana de la Salud (OPS). (2020). La inocuidad de los alimentos es responsabilidad de todos. Recuperado en 4 de Junio de 2020, de  https://www.paho.org/hq/index.php?option=com_content&view=article&id=15241:food-safety-is-everyone-s-business&Itemid=1926&lang=es
Food and Agriculture Organization of the United Nations and World Trade Organization	Google https://www.google.com/?gws_rd=ssl	Trade and foods standards	la FAO y la OMS proporcionan los medios para establecer un marco para facilitar el comercio sobre la base de normas alimentarias acordadas internacionalmente mediante el Codex Alimentarius conjunto FAO / OMS	Food and Agriculture Organization of the United Nations and World Trade Organization. (2017). Trade and foods standards Recuperado en 4 de Junio de,  http://www.fao.org/3/a-i7407e.pdf
International Organization for Standardization (ISO)	Safari https://www.apple.com/mx/safari/	ISO and food	International standards to meet the challenge of the growing demand for food in a safe and sustainable way, through guidance and best practices in food production.	International Organization for Standardization (ISO).(2017). ISO and food. Recuperado en 4 de Junio, de  https://www.iso.org/files/live/sites/isoorg/files/store/en/PUB100297.pdf
Sohail M, Sun DW, Zhu Z.	Yahoo https://espanol.yahoo.com/?p=us	Recent Developments in Intelligent Packaging for Enhancing Food Quality and Safety	Smart packaging is an emerging technology in the food packaging sector. Although it still needs its full appearance on the market, its importance for maintaining the quality and safety of food has been found.	Sohail M, Sun DW, Zhu Z. Recent Developments in Intelligent Packaging for Enhancing Food Quality and Safety Crit Rev Food Sci Nutr. 2018; 58(5):2650’2662. Recuperado en 4 de Junio de 2020, de https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29513558/?from_term=food+quality+and+safety&from_pos=2